Julmeny 2020

7-rätters inkl förrätt, glögg och dessert 

595kr/p

FÖRRÄTT:

Hembakat kavring smaksatt med kanel och mörk sirap toppad med rödbetssallad, köttbullar, prinskorv och cornichons

AVSMAKNINGSMENY:

Calzone fritto

-friterad calzone med mozzarella, san marzano tomatsås, skinka och basilika toppad med caponata.

 

Tacos di filetto di manzo 

-tacos på smör- och tomatstekt tortillabröd med marinerad och grillad flankstek, silverlök, tomatbruschetta, parmesankräm, sallad och chili.

 

Sedanini al tartufo 

-sedaninipasta smörstekt kalvfilé serveras med en himmelsk tryffelsås och en stänk av cognac.

 

Arancini

-friterade risbollar med hummer, mozzarella och parmigiano reggiano smaksatt med saffran, apelsin, chili och färska örter.

 

Scampi fritto

-örtmarinerad och friterad scampi smaksatt med chili och vitlök serveras med apelsinaioli

 

Risotto con asparagi

-sparrisrisotto med saffran, marinerad kronärtskocka och rostade grönsaker toppat med gremolata

 

Pasta bolognaise

-sedaninipasta med bolognaisesås smaksatt med kanel och soltorkad tomat toppad med parmigiano reggiano

DESSERT:

Saffranspannacotta med apelsin och kanelsylt, smulad pepparkaka samt skivad mandel

Södra Sällskapet logo